天然酵母のパン
by 83Bakery
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イベント終了しました!
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昨日、3回目の照葉ワンディ終了しました!


沢山の方のお越し頂き、本当に本当にありがとうございました(涙

お陰様で一時間経たないくらいでほぼすっからかん状態・・

一時間半くらいには完売致しました。


素人の私が作るお菓やパンをご購入頂くなんて、本当に感謝の一言です。



昨日のMENU*です。


ホシノのスコーン3種(チーズ・チョコチップ・クランベリー&ホワイトチョコ)
スノーボール3種(プレーン・抹茶・紅茶)
抹茶のフィナンシェ
バナナケーキ
チョコマフィン
玉ねぎのマフィン
シフォン2種(プレーン・紅茶)
いちごムース
紅茶のプリン
パンナコッタ
スイートブール
味噌ピザ
ショコラブレッド
メイプルブレッド
オレンジショコラハート
オレンジくるみクリームチーズ
コーヒーとチョコのクグロフ
ハムマヨ
ゴマチーズベーグル
キャラメルチョコベーグル
シナモンレーズンベーグル

*パンは全てホシノ天然酵母で作っています。


31種類、260ケの商品を準備させて頂きました。


全て1人、オーブン1つで行っているので、限界がありますが、
3日間は、朝から夜中まで、頑張りました!

今回は一個ずつ、とても丁寧に集中して作ることが出来、
自分的には納得の行く仕上がりではあったのですが、
お客様に満足して頂けるかは本当にドキドキで・・

でも終わった後、私の作ったモノを食べてくれた友人数名から

「お店のもののより美味しい!」
「○○ちゃんの作ったものを食べると幸せな気持ちになる」
「家族みんなが○○ちゃんが作ったモノの大ファンなんよ!」

などの温かいメールを頂いて泣けてきました。

皆さん温かくて、本当に嬉しかったです。


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今回もお世話になった積水の皆様、
会場の準備や片付けでお世話になりっぱなしのワンディ関係者の皆様、
私にこの機会を与えてくれた和ちゃん、
いつも一緒に店頭でお手伝いをしてくれるYちゃん、
そして、私のパンやスイーツを手に取ってくださった皆様、
本当にどうもありがとうございました!
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by 83Bakery | 2011-03-11 16:12 | ワンディ
先日のレッスン
先日のレッスンの様子です^^

同じマンションの仲良し3人組がお越し下さいました!

3名様共、チョコベーグル♪

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Tさん、丸めも上手になりましたねー^^

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ベーグルはとにかく成型が楽しいですね♪
Mさんも良い感じですよ☆

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皆さんとっても手つきが良いです!
Mさんは、チャチャチャーと手早い!!!手際も良いです♪

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ママはがっちゃんをおんぶしながら・・可愛くて思わずパチリ。
ママじゃないとダメなのねん♪



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底割れしたものもありましたが、キレイに焼けました♪


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焼き立てはチョコもとろーり、周りはバリっと、中はふんわり、美味しく出来て
良かったです^^

お持ち帰り生地は如何でしたでしょうか?

いつも楽しいお三方♪
又のお越しをお待ちしておりますー^^
ありがとうございました。
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by 83Bakery | 2011-03-11 11:00 | パン教室(レッスン風景)
金曜日のレッスン
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金曜日のゲストさんは、職場仲間の素敵なマダーム、3名様です^m^

Cちゃんはトマトフォカッチャ、初めてのSさん、Kさんはプチパン。
Cちゃんはさすがの手際でチャッチャか進み、後のお二方も初めてと
思えないほど、手つきが良く、ビックリしました!!

何をやるにも感動してくれるKさん、興味深い(笑)旦那様をお持ちの美人なSさん、
いつもいろいろお土産を持って来てくれるCちゃん♪
楽しい時間をありがとうございました!
又のお越しをお待ちしております♪♪

Cちゃんから頂いたお義母様お手製のリンゴジャム、早速今日なかしまさんの豆腐マフィンにして
試合の差し入れに持って行きました!
とっても好評でしたよー^^ありがとう!


来週の10日は照葉にて、3回目のワンディです♪

今回は、パン、お菓子に加え、デザート系に、いちごのムース、紅茶のプリン、パンナコッタなど
入れられたら良いなーと思っております。あくまで予定ですが(笑
Nanの木さんが美味しいコーヒーを出してくれるみたいなので、それに合えば良いなと
思っております♪

食品につき、いつも作り置きが出来ず、毎回事前にバッタバタ><
完全に一人で作っている為、
いつもすぐなくなってしまうので、出来る限り沢山持って行ける様に
頑張ります!!!
(前回はマイコプラズマにて参加出来なかったので・・泣)



++



旦那が土日試合で、両日共に博多の森へ行っておりました。
インドアの観戦は、足元から冷え冷え・・・><
寒かったけど、やっぱりテニスは楽しいデスネ!
しかも団体戦はやっぱり良い♪

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結果準優勝!おめでとう!

めぐさんちは、週末試合とかあったのでしょうかー?笑
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by 83Bakery | 2011-03-06 19:22 | パン教室(レッスン風景)