天然酵母のパン
by 83Bakery
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2月のレッスン*
2月のレッスンのご案内です!

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日程は・・・

13日(月) 満席です
15日(水) 満席です
20日(月) 満席です
27日(月)  満席です

になります。

いづれも10時半〜2時前位までです。

メニューはバレンタイン月と言うことで、ショコラクグロフにしようと思ってます!!
ココア生地にラム酒漬けのドライフルーツとチョコが入り、クグロフ型に入れ、
仕上げにホワイトチョコやクランベリー、
ピスタチオで飾り付けをします。
(苦手な食材があれば、事前にご連絡頂ければ、変更致します。)

卵などが入り、+83Bakeryでは珍しくリッチ目の生地
で、お菓子のような、ケーキの様なパンです!
贈り物にピッタリだと思います


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今回は材料費がいつもよりかかる為、申し訳ないのですが、
3,800円でお願いします。
持ち帰り生地が必要ない方は通常とおり3,500円で結構です。
その時は、私が一台見本で捏ね上げます。
レッスンする中に1人でも捏ねて帰る方がいらっしゃれば、私のデモはありません。

去年、ショコラハートを作ってない方は、今年はそちらを受講された方が良いかと思います。
そちらはココア生地にオレンジピールが入り、チョコを成形時に巻き込み、
ハート形に焼き上げるパンです。

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その他、リクエストメニューも可です。
過去メニューから作るパンを選ぶ場合は過去記事からお選び下さいね^^


お申し込みお待ちしております☆
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# by 83Bakery | 2012-01-28 13:37 | パン教室(ご案内)
1月のレッスンレポート*
早いもので、新年になってもう1ヶ月が経とうとしていますねー><

最近は雪がチラホラ、寒い日が続いており、インフルエンザも流行っています・・・

元気にこの冬を乗り越えたいですね♪


今月始めは神奈川の実家でゆっくり過ごし、レッスンはゆっくりスタートでしたが
沢山の生徒さんにお会い出来てとても楽しかったです^^

こちらは、初めてのTさん&Mさんコンビ♪
基本「頑張らない」とおっしゃる癒し系のお2人が
パン作りに挑戦しようと思って頂けただけでも、本当に嬉しいです!!

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初めてと言えども、お二人ともとってもお上手で、全く問題ナシ!でした^^


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お2人のほんわかした雰囲気に私が癒して頂いて、とても楽しい時間を過ごせました^^

焼き上がりはプチパン。美味しそうに焼けました!
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Tさんに教えて頂いた、「ナチュ村」と言うお店が気に入り、あれから何度も
行っています^^
オーガニック素材など充実していてとても楽しいです!!!
お土産に頂いた、しょうが番茶はレッスンでお出ししてもとても評判が良くて!
又リピートしますー^^
情報ありがとうございます!!



こちらは元モデルのTさん、Tりんさん、Mさんの美を追求する3名様!

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メニューはアップルリング。
豆乳仕込みの生地にりんごの甘煮などを入れていき、リング型で
焼き上げていきます。

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お三方ともとても上手に焼けました!!あつあつをちぎります!

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美味しい美味しい!と沢山食べてもらえて、すっごく嬉しいです^m^
美味しい笑顔はほんとに人を幸せにしてくれますね^^
Tさんがブログで紹介して下さっています → 


デザートは抹茶プリンで。
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こちらは、お馴染みYさん、Tさんペアに、初めてのKさんの3名様。
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Kさんはこちらは初めてですが、ご自宅でパンを焼かれており、ホシノの経験者です☆
なので、皆さん、慣れた手つきです!

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TさんYさんコンビは、アップルリング、Kさんはプチパン。

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美味しそうに焼けましたー^^

こちらはランチでお出しした来月の試作、ショコラクグロフです。
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もう一度レシピを見直したので、やっとレシピが出来ました♪

Kさんの娘ちゃん、5ヶ月のEちゃんがとっても可愛くて!
プクプク加減がたまりません!
娘もプクプクだったなーなんて思い出します^^




そしてこちらは同じ社宅のRさん、Eさんコンビ☆
今までRちゃんと3名様で来て頂いていましたが、Rちゃんが先月熊本に
お引越ししてしまったので、今月はお2人で来て下さいました☆

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フィリングを巻き込みます。


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型に入れます。

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焼き上がり撮り忘れましたが、美味しそうに焼けていましたよー^^

いつもトークがとても楽しく、時間はあっという間!
もうすぐ1歳のS君が猛烈にカワイイです!!



今月も私が楽しく充実した時間を過ごさせて頂きました^^
ありがとうござました!

また来月もお待ちしております!
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# by 83Bakery | 2012-01-28 13:14 | パン教室(レッスン風景)
遅くなりましたが・・・
生徒の皆様、大変遅くなりましたが、本年もどうぞ宜しく
お願い致します!!

ブログは放置状態でしたが・・・汗

1月のレッスン始まっております☆

1月は31日(火)に空きがありますが、後は満席となりました。
ありがとうございます!!

今月は、アップルリングです。

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豆乳仕込みの生地にりんごの甘煮、レーズン、シナモンを入れて
リング型で焼いたパンです。
見た目も華やかで、とても美味しいです!!

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皆様のお越しをお待ちしております^^
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# by 83Bakery | 2012-01-20 20:02 | パン教室(ご案内)
12月のレッスン*
もうすぐ師走!!!
一年ってめちゃくちゃ早いですねーー><

昨日は照葉イベント、ありがとうございました(1つ下の記事で詳細を載せています!)


さて、遅くなりましたが、来月のスケジュールです!


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12月のレッスンは初級レベルのリュスティックにしようかと思っています^^
写真は紅茶とホワイトチョコ、あとはほうれん草とチーズ、など
まだ具材は考え中ですが・・汗
イベント続きでバタバタしていた為、あと少し、レシピを練りたいと思います!
また、過去メニュー(過去記事からご覧下さい)
からのリクエストレッスンも大丈夫です^^

すみません・・日程に変更がありました!!

7日(水) 満席
8日(木)
13日(火)満席
14日(水)残1席
15日(木)残1席

時間はいずれも10時半~2時前まで。
7日、16日予備日として応相談で・・・

最大3名様でお待ちしております。
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# by 83Bakery | 2011-11-26 13:19 | パン教室(ご案内)
照葉ワンディ ありがとうございました!
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昨日、5回目の照葉ワンディが終了しました!

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今回も沢山の方にお越し頂き、本当にありがとうございました!
どこのブースも大盛況でしたねー^^

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+83Bakeryもお陰様で、40分で完売となりました!
お買い上げ頂きました皆様、本当にどうもありがとうございました(泣


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温かいお言葉を掛けて頂いたり、こちらが元気や幸せな気持ちを沢山頂きました。
感謝、感謝です!
そして、もっと頑張ろう~って思いました!

今回のラインナップ!

スコーン5種(プレーン・チョコ・クランベリー・紅茶・チーズ)
スノーボールクッキー4種(プレーン・抹茶・紅茶・チョコ)
バニラパウンドケーキ
フィナンシェ2種(抹茶、ほうじ茶)
ノンオイルマフィン2種(チョコ・オニオンチーズ)
シフォン2種(紅茶&ホワイトチョコ、ココア&チョコチップ)
ショコラブール(ココアの帽子パン)
味噌ピザ(味噌ソース ツナ・えのき・玉ねぎ、チーズ)
ショコラブレッド(ショコラシートを折り込んだぐるぐるパンです)
キャラメルブレッド(キャラメルシートを折り込んだぐるぐるパンです)
ショコラバゲット
ノアレザン(ラム種漬けのレーズン、クランベリー、くるみ、クリームチーズ入り)
りんごパン(紅玉りんごとレーズンをはちみつで煮たものとクリームチーズ入り)
ベーコンエピ(無塩せきベーコンや粒マスタード、ブラックペッパー、チーズ入り)
お豆のリュスティック(大納言入り)
ベーグル3種(ゴマチーズ、抹茶大納言、ココアキャラメル)

28種類の商品を作らせて頂きました!

照葉のイベントは、私が初めて参加させて頂くことになったイベントでもあり、
生徒さんや友人も多く、来てくれる方もとても温かく、とても思い入れの強い
大好きなイベントです。



主催のKちゃん
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Kちゃんのブース。ほんと素敵です。Kちゃんのセンス、素晴らしいです!
私はミニツリーを購入♪
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とても温かくて優しくてカワイイ大好きなKちゃん。
今回も素敵な企画に参加させてくれて本当にどうもありがとう!



多肉植物のMさんブース。こちらも素敵~~^^
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Mさんも美しくて性格も良くて・・・♪だーい好きです。


こんな2人の側に私のブースがありました!

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そしてお昼は、いつも楽しみな
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BLANCさんの絶品お弁当!!!
ほんとに美味しいーー!!
自家農園の拘り野菜を使って、味付けもとっても優しくて・・・
毎日でも食べたいお弁当です^^
Rさん~~!!いつもご一緒出来て本当に嬉しいです!


その他にも、沢山のステキなブースが!
写真がなくて申し訳ありませんが。。汗
カワイイ雑貨や子供服、今回初参加の元モデルTさんのイングリッシュカフェや
マッサージ、占い、ネイル、Nanの木さんのコーヒー、などなど・・
本当に沢山のお客様で賑わっておりました^^


お越し頂きましたお客様、積水ハウスの皆様、スタッフの皆様、
本当に本当にありがとうございました!!

次は2月かな?3月かな?
お会いできるのを楽しみにしております!
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# by 83Bakery | 2011-11-26 13:09 | ワンディ